Портал:Эскимосы/Знаете ли вы

Продажа экимо-пай в СССР в 1935 году Автор Eirik Sundvor (1902 - 1992) Municipal Archives of Trondheim - Flickr Gateliv i Sovjetunionen - Eskimo-Pai (1935)

Как мороженое эскимо связано с эскимосами?

Версия 1. Датская (Гренландская). Кристиан Кент Нельсон, датчанин по происхождению, житель США, владелец фабрики по производству сладостей для детей, однажды случайно облил брикетик мороженого шоколадной глазурью. Название новому продукту дали Eskimo Pie (с англ. «эскимосский пирог»), которое со временем сократилось до простого "Eskimo".

Версия 2. Французская. Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», продавал сливочное мороженое на палочке в шоколадной глазури в одном из кинотеатров Парижа, где в те времена шёл документальный фильм об эскимосах «Нанук с севера». С лёгкой руки одного из посетителей кинотеатра этот сорт стали называть «esquimau» (что с французского буквально означает "эскимос").

Эскимосское мороженое - акутак (с эскимосского «нечто жирное и перемешанное») - делается на основе жира северного оленя, лося, моржа или тюленя с добавлением различных ингредиентов, в зависимости от вида блюда: с ягодами, травами и кореньями, собранными из нор мышей-полёвок, мясом лосося или оленя. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и перед употреблением охлаждаются, что делает акутак похожим на традиционное мороженое.

Подробнее об эскимосской кухне